野菜BOX再開のお知らせ

野菜の種類が足りないのでしばらくお休みさせて頂いていた野菜BOXを6月から再開させて頂こうと思います。

それでも夏野菜がくるまでは葉物が多くなってしまうかもしれませんがよろしくお願いします。

野菜BOX!!

有機野菜の詰め合わせ通信販売➡名付けて野菜BOX始まりました。

以前から使われている言葉は『提携』訳すと農家と消費者が直接つながることが出来る受け取りサービスです。
昔有機野菜の流通や情報自体が全くない時代に作られたシステムなんです。

今のような情報社会の中で最近の世の中の流れから眺めると、なんか先進的な面があったように思いませんか?

英語で『TEIKEI』これは世界的にも通用するみたいなんですが、わかりづらいかなと思いまして名付けてみました。

最近の野菜BOXの内容はこんな感じです。

気軽にお問い合わせください。

逆に自分も野菜がなくなれば遠慮なくお休みを頂きたいと思ってます。

田植え体験イベント開催!

田んぼに入って苗を手植えしてみたい人集まれ!

泥んこ田植え体験イベント案内

日時:6/17(土)10時〜
(終了は15時頃を予定)
場所:片山農場田んぼ
定員:20名(先着順)
申込:6/15(木)まで


昼食はカレーライスをご準備します。
他に各自一品お持ちください。

その他
・汚れてもよい服装でお越しください。
・着替えやタオルなどもご準備ください。
(着替え場所はあります。)
・安全に土の感触を楽しむには、
使い古した靴下が適しています。
・田植え足袋をお持ちの方はご持参ください。

お申し込みはこちらから

ご参加お待ちしています!


ここから余談です。
田植え足袋をご存知ですか?

こんな感じなんです。履き心地は人それぞれなので何とも言えません。
怪我しなきゃ裸足の方がいいというのは個人の感想です。

この時期の田植えって遅くない?と思った方。
品種による時期の違いもありますし
それと作付け量やここだけの話、肥料やら何やらの関係も実はあるんですよ。
無農薬・無化学肥料だから片山農場はこの時期なんですよ〜。

”つくレポ”いただきました!

片山農場で冬に味噌を仕込みました。
イベントに参加してくださった方が、
ご自宅でも味噌を新たに仕込まれたようで
そのレポートを送ってくださいました。

こういうのって嬉しいですね。
以下、いただいた文章を一部掲載します。

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片山農場 様
先日は味噌作りをさせていただきありがとうございました。
薪で大豆を茹でると、寒い日だったのにどこか暖かく感じられました。
それに、農場の中を走り回っている子どもの様子を見ていてとても嬉しくなりました。

さて、習ったことの復習を家でもやらなければと思いながら
随分時間が過ぎてしまいましたが
うちでも味噌を仕込んでみました。

と言っても、家庭にある蒸し器やザルでは
米と大豆それぞれ1kgが限界でした。

最初に、麹を作るために網目の布や仕込むための容器を探すところから一苦労で
結局近所のホームセンターで見つけたのですが
安易に100均なんかで見つけようと思ったのが失敗でした。

お米を蒸しのは問題なくできました。
ここで種麹を振りかけるのですが
密林書店の通販で買った麹は
黄色の麹らしく、しかも赤味噌用とか書いてあり
何も考えずに買ってしまったことを少し後悔しました。

種麹をつけてからしばらく温度が保てずに
電気座布団を使ったがために
暖かい部分が触れている蒸米が乾燥して
麹になりませんでした。
一般家庭で食べるんだし
いいよねぇってことで
そのまま使いましたけど
ちょっと不安です。
大豆はきれいに茹で上がりましたよ。
茹でられる時間帯を見計らって
その18時間前から水に浸していました。
水は大豆の3倍量とはよく言ったもので
最初は少なめでどんどん大豆が水を吸うので継ぎ足しましたよ。

茹でる時も
泡が出る出る。
吹きこぼれないように
結局最初の40分くらい大豆の前から離れられませんでした。
でもそのおかげか、いい蒸しあがりになりました。
私、ここだけの話、豆が嫌いなんです。
だから母は良い香りと言って喜んでいましたが
私には・・・・・な匂いでした。
指で潰しても遜色ないくらいになると、潰すのも楽でした。

塩きり麹を作って
大豆を合わせて、
ホームセンターで買って着た10Lの容器に仕込みました。
かさが減って1/3くらいしか入ってません。

10ヶ月くらい待つんですよね。
その間の様子はまた報告させていただきます。

無事に?できたのかどうかはわかりませんが
美味しく食べられる味噌ができてくれることを願っています。

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ブログが始まります

片山農場のブログが始まりました
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発信していく予定の情報は
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さらには、片山農場の作物だからできるとっておきのレシピです。
今後の更新をお待ちください。
この時期は麹を作ることが多いです。

ホームページ開設

片山農場のホームページを公開しました。
今後とも片山農場をどうぞよろしくお願いいたします。